超下饭的梅干菜烧肉

用料  

超下饭的梅干菜烧肉的做法  

1. 五花肉洗净切块，冷水下锅，放入适量料酒，葱，姜，焯水

2. 将梅干菜洗净后略挤干备用

3. 焯水后的五花肉捞出用厨房纸略吸去表面水份，锅中放少许油，下入五花肉煎至表面微黄，每个面都要煎到哦

4. 加生抽，老抽，料酒，铺上梅干菜，撒适量冰糖（比红烧肉少的量）

5. 加入开水，没过五花肉，大火煮开转小火加盖慢炖，喜欢肉软烂一点的途中可以视情况添加开水继续焖炖

6. 最后大火收汁，不用太干哦，留点汤可以拌饭吃

7. 完成！