鲜鱼糊汤粉
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必备食材：鲜活鲫鱼、米粉、大米
所需工具：料理棒
参考分量：2人份
用料
| 鲫鱼 | 1条约半斤 |
| 大米 | 1/2杯 |
| 米粉 | 1把（干米粉） |
| 食用油 | 少许 |
| 姜 | 3-4片 |
| 盐 | 少许 |
| 胡椒 | 少许 |
| 蚝油（可用味精、鸡精代替） | 少许 |
| 小葱 | 少许 |
| 虾皮 | 少许 |
鲜鱼糊汤粉的做法
大米提前一晚浸泡，米粉我用的是这种，与糊汤粉标配米粉很接近。
![鲜鱼糊汤粉的做法步骤图，鲜鱼糊汤粉怎么做好吃 第2张]( "鲜鱼糊汤粉的做法步骤图，鲜鱼糊汤粉怎么做好吃 第2张")
准备好所有材料就可以开始制作，先煮鲫鱼汤，过程没拍照片。鲜鱼下油锅加入少量生姜，两面煎一下加入热水，加盐，煮15分钟以上，取出鱼，挑出主刺骨和鱼头，用料理棒打碎转小火备用。
![鲜鱼糊汤粉的做法步骤图，鲜鱼糊汤粉怎么做好吃 第3张]( "鲜鱼糊汤粉的做法步骤图，鲜鱼糊汤粉怎么做好吃 第3张")
把提前浸泡好的大米洗干净，然后用料理棒打成米浆备用。
![鲜鱼糊汤粉的做法步骤图，鲜鱼糊汤粉怎么做好吃 第4张]( "鲜鱼糊汤粉的做法步骤图，鲜鱼糊汤粉怎么做好吃 第4张")
将米浆少量多次地加入到滚烫的鱼汤里，不停搅拌，以免糊锅。鱼汤本身很鲜，加入米浆后有点米味，给少许蚝油可以盖过米味，让糊汤更鲜美，最后加胡椒，糊汤完成。（也可以盛碗里，根据个人口味加入适量胡椒，本人哺乳期没放胡椒味道也很棒）
![鲜鱼糊汤粉的做法步骤图，鲜鱼糊汤粉怎么做好吃 第5张]( "鲜鱼糊汤粉的做法步骤图，鲜鱼糊汤粉怎么做好吃 第5张")
在糊汤里加入煮好的米粉，撒少许虾皮和葱，完成！再配上油条就更完美了～
![鲜鱼糊汤粉的做法步骤图，鲜鱼糊汤粉怎么做好吃 第6张]( "鲜鱼糊汤粉的做法步骤图，鲜鱼糊汤粉怎么做好吃 第6张")
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