菌菇烘蛋
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每次婆婆不在我都要好几天不买菜,慢慢变着花样消耗冰箱里的囤货😝
用料
鸡蛋4 | 个 |
各类菌类(金针菇 鸡腿菇 海鲜菇都可以) | 克 |
胡萝卜 | |
葱 | |
火腿肠 | |
蟹柳 | |
青椒 | |
(以上都是有什么就来什么) |
菌菇烘蛋的做法
不知道那俩啥菌类,小孩要吃蘑菇的小伞。。就切下菌头,加剁碎青椒一点点,一点油滑炒,一点海鲜酱油一点糖一点水调味盛出,
剩下的菌脚和火腿肠蟹柳葱剁碎,加4个蛋,加点料酒,盐,调味打散。
热锅热油小火下混合蛋液,把边上凝固快的往中间拨拨,里面的蛋液再往外转转,重复。
感觉蛋液基本凝固,借大盘子倒扣翻面,再煎一分钟。
出锅,上面浇上前面的小蘑菇伞和青椒。
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