超级下饭肉沫茄子

家常版肉末茄子。

用料  

超级下饭肉沫茄子的做法  

1. 准备好肉末，青红椒（喜欢吃辣的可以多放），生姜，大蒜，香葱切成沫备用。

2. 少许蚝油，少许老抽，少许生抽，少许鸡精 放入碗中加水稀释备用。

3. 一个茄子切成薄片备用。

4. 锅中倒油，先将切好的茄子放入锅中炒至断生，起锅备用。

5. 锅中倒入少许食用油，加肉末，生姜，大蒜。青红椒，炒出香味。倒入茄子煸炒30秒左右，再倒入刚调好的酱汁 分三次一路倒入锅中煸炒30秒左右。出锅。

6. 搞定配上米饭，绝杀。