白菜鸡肉饺
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想起刚工作,那段充实拮据的时光…
用料
白菜 | 适量 |
鸡肉 | 适量 |
葱 | 适量 |
饺子皮 | 适量 |
蚝油 | 适量 |
盐 | 适量 |
花生油 | 适量 |
酱油 | 适量 |
白菜鸡肉饺的做法
白菜加盐,杀杀水。
鸡肉剁馅,葱切粒,加适量酱油,盐,蚝油,花生油搅拌,此步骤加花生油是关键,给肉馅裹一层油膜,避免加入白菜后出水。
将白菜剁碎,用力挤干水分,再和以上馅料搅拌(此处搅拌秘诀:戴上薄膜手套狂抓…哈哈)
然后…包饺子
各种吃法,水煮,蒸,油煎,刷点油直接丟空气炸锅,等等…
一鸡两吃…享受油炸食品带来的快乐~
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