洋葱炒牛仔骨

用料  

洋葱炒牛仔骨的做法  

1. 洋葱切成丝，牛仔骨整条不用切。
   每次切洋葱的时候，
   总会忍不住哼起杨宗纬的歌：
   “如果你愿意一层一层一层地剥开我的心”
   白洋葱切起来真的蛮辣眼睛的。

2. 起油锅，先炒洋葱，
   把洋葱炒香炒软。

3. 用带着洋葱香味的油煎牛仔骨，
   让牛仔骨安然地躺在两堆洋葱中间。

4. 开中小火慢慢煎，
   大火容易表皮焦里面没熟，
   煎的时候就可以撒一些黑胡椒粉了。

5. 慢慢地耐心等它煎熟，
   因为牛仔骨比较薄，不难熟，
   尽量少翻面，最好只翻一次，
   这样可以最大程度保留牛肉的肉汁。

小贴士

喜欢我可以去微信公众号找我哦：hsjiejie