柠檬膏—熬制7小时
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用料
柠檬 | 4个(约480g) |
冰糖 | 800g |
柠檬膏—熬制7小时的做法
柠檬切片去籽
一层柠檬片,一层冰糖。
放到炖盅内。
不要加水!防止内胆中进水,在上面的陶瓷盖用锡箔纸包裹上。
隔水炖800W,功能选择隔水炖,定时7小时。在制作的过程中不要打开盖子!
熬制好没有马上打开盖子
凉了之后打开盖子,颜色和口感都是100分!
小贴士
如果用的是黄糖,颜色更加诱人。做柠檬膏最大的难道就是火候,掌握不好,火力过大柠檬会苦,火后小慢慢炖,需要12小时。
隔水炖800W,太适合做柠檬膏了,简直就是绝配。7小时熬制的的柠檬膏,不苦不涩,味道美
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