小米椒爱上老母鸡
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用料
| 老母鸡 | 四分之一只 |
| 葱 | 3根 |
| 姜 | 3片 |
| 盐 | 适量 |
| 小米椒 | 5-6个 |
| 花椒 | 十几粒 |
| 八角 | 2瓣 |
| 酱油 | 2勺 |
| 蒜 | 3瓣 |
| 醋 | 半勺 |
| 白酒 | 5-6滴 |
| 水 | 1大碗 |
小米椒爱上老母鸡的做法
小米椒葱姜蒜切碎备用，鸡肉热水过一下备用
![小米椒爱上老母鸡的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "小米椒爱上老母鸡的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
花椒八角放小碗备用
![小米椒爱上老母鸡的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "小米椒爱上老母鸡的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
热锅烧油倒入配料（留葱叶备用不放）爆炒出香味倒入老母鸡爆炒到入酱油翻炒均匀一分钟
![小米椒爱上老母鸡的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "小米椒爱上老母鸡的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
到入大碗水小火炖出小米椒到辣味加少许醋、酒，味道会更好。
![小米椒爱上老母鸡的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "小米椒爱上老母鸡的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
焖到少许水时加少许盐调味
![小米椒爱上老母鸡的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "小米椒爱上老母鸡的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
差不多收汁时到葱叶碎翻炒出锅
![小米椒爱上老母鸡的做法步骤图，怎么做好吃 第7张]( "小米椒爱上老母鸡的做法步骤图，怎么做好吃 第7张")
香辣有嚼劲，小心牙齿🦷哟。
![小米椒爱上老母鸡的做法步骤图，怎么做好吃 第8张]( "小米椒爱上老母鸡的做法步骤图，怎么做好吃 第8张")
小贴士
本人喜欢吃老母鸡的肉感，也可以拿普通三黄鸡代替，水放少些就可以了，味道也是很不错的！一个人的菜就完成了，完美！
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