Q弹白胖子☞雪媚娘
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用料
糯米粉 | 100克 |
淀粉 | 30g |
糖 | 50克 |
牛奶 | 170克 |
黄油 | 20克 |
熟糯米粉(做手粉用) | 适量 |
奶油(可以选植脂的,也可以选240克的乳脂16克的糖) | 适量 |
新鲜水果(草莓🍓,芒果,火龙果,奥利奥碎等等) | 适量,喜欢可以多放点 |
Q弹白胖子☞雪媚娘的做法
将糯米粉,玉米淀粉,糖,和牛奶搅匀,过筛。
将过筛的糊糊封上保鲜膜,用牙签在保鲜膜上扎一些眼,放到蒸锅上蒸大概25分钟左右。
蒸的期间,准备水果切成小丁,奥利奥用擀面杖擀成碎,奶油用手持打蛋器打发。
蒸好的糯米皮趁热加入黄油,待黄油融化,稍微晾凉,用手把黄油充分揉进蒸好的糯米皮里。
揉好的面团,分成小剂子,大概35g一个。
擀成薄皮,为防止沾连可以用熟糯米粉做手粉。(熟糯米粉的制作:将糯米粉放到平底锅来回翻炒,至微微变色)
同步骤8
将擀好的皮放在一个小蝶里,挤一些奶油,放水果粒(奥利奥碎),上面在挤一些奶油,拉着皮的边缘,将皮包好成小圆球。
😘
成品,香甜软糯的一款小甜品,赶快试试吧!😘
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