自用花椒油

我做的量少，可多做点，保存时间三个月没问题。

自己做的花椒油，可根据口味增减调料。

用料  

自用花椒油的做法  

1. 准备一个可密封的容器，保持干净无水无油，我这个容量200ml的。

2. 所有材料放入干净无水无油容器里，我这里用了不锈钢盆。

3. 量好150ml植物油，菜籽油最好，我这里只有花生油，炸出来有花生香也不错。

4. 油加热到冒烟，关火，晾10秒

5. 倒油

6. 小心溅到自己，一瞬间撕拉—— 香气扑鼻

7. 搅拌一下，晾凉

8. 挑出来葱，可以留着炒菜

9. 装瓶，OK了。等半个月把花椒油滤到另一个瓶子里，这个里面的香料可煮火锅用，不浪费，而花椒油可以保存三个月没问题。注意容器要干净无水无油的。

小贴士

家里没干辣椒了，放些干辣椒更好吃。