洋葱鱿鱼馅饼

用料  

洋葱鱿鱼馅饼的做法  

1. 洋葱切小丁，鱿鱼圈焯水后切丁

2. 油热下锅炒洋葱，炒香后加入鱿鱼丁翻炒

3. 按自己口味随意加调料调味（豆瓣酱用甜面酱或者黄豆酱代替也可以），如果淡了也可以加盐

4. 酵母用水化开，加入面粉和泡打粉揉成无干粉的面团

5. 冰箱冷藏面团过夜或者等待略微发酵

6. 根据馅料的量估计个数，分割面团

7. 面团擀长，刷一层薄油，再撒一层干面粉，卷起，盘成团再按成饼（就是这么个意思，类似烙葱油饼之类的手法）

8. 擀圆，中间厚两边薄。包入馅料，收口，按成饼

9. 烤箱200℃大约10-15分钟，观察表面焦黄上色就可以了

小贴士

馅料水份尽量炒干！！！
面皮要厚一点！！！