花生,芝麻包
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用料
包子皮 | |
中筋面粉 | 400g |
酵母 | 4g |
白油 | 15g |
温水 | 190g |
馅 | |
花生,芝麻 | 各70g |
白糖 | 100 |
玉米油 | 适量 |
花生,芝麻包的做法
芝麻和花生都炒香,搅碎
称好材料,温水化开酵母
酵母水和面,如果粉太干加白油或水
揉面十分钟,保鲜膜包着发酵30分钟
花生和芝麻,各加50g糖和适量玉米油,搅匀
花生可捏成团
发酵过的面粉拿出来再揉10分钟排气
可分16等份,擀开包子皮包馅,做的慢要用保鲜膜包着小剂防止失水变干
入锅静置10分钟,再中大火蒸20分钟,5分钟后再开盖
熟的,很好吃
流油的即视感
自己做的就是皮薄馅厚啊
小贴士
这个甜度刚好,很喜欢
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