香菇碎肉面酱
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![香菇碎肉面酱的做法步骤图，怎么做好吃]( "香菇碎肉面酱的做法步骤图，怎么做好吃")
用料
| 干香菇 | 10朵 |
| 海天生抽 | 1勺 |
| 海天蚝油 | 2勺 |
| 糖 | 少许 |
| 半肥瘦 | 4两 |
| 番茄 | 2只 |
| 葱白 | 1段 |
| 蒜白 | 3段 |
| 干木耳 | 4朵 |
| 鸡蛋 | 2个 |
香菇碎肉面酱的做法
将半肥瘦剁碎
![香菇碎肉面酱的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "香菇碎肉面酱的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
将泡好的香菇和木耳切小片状（香菇提前一天泡，这样才会泡透彻）
![香菇碎肉面酱的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "香菇碎肉面酱的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
蒜白拍扁，然后切小段，如下图
![香菇碎肉面酱的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "香菇碎肉面酱的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
蒜白切成这样
![香菇碎肉面酱的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "香菇碎肉面酱的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
番茄切小块
![香菇碎肉面酱的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "香菇碎肉面酱的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
碎肉下锅爆香成图上状态后，依次添加生抽、耗油、糖后，继续翻炒。如下图
![香菇碎肉面酱的做法步骤图，怎么做好吃 第7张]( "香菇碎肉面酱的做法步骤图，怎么做好吃 第7张")
碎肉爆香成这状态即可
![香菇碎肉面酱的做法步骤图，怎么做好吃 第8张]( "香菇碎肉面酱的做法步骤图，怎么做好吃 第8张")
添加香菇和木耳翻炒
![香菇碎肉面酱的做法步骤图，怎么做好吃 第9张]( "香菇碎肉面酱的做法步骤图，怎么做好吃 第9张")
添加番茄，转小火翻炒一下
![香菇碎肉面酱的做法步骤图，怎么做好吃 第10张]( "香菇碎肉面酱的做法步骤图，怎么做好吃 第10张")
然后添加清水，水量以没过食材为准，同时小火改为大火，翻炒均匀
![香菇碎肉面酱的做法步骤图，怎么做好吃 第11张]( "香菇碎肉面酱的做法步骤图，怎么做好吃 第11张")
盖上锅盖进行焖煮
![香菇碎肉面酱的做法步骤图，怎么做好吃 第12张]( "香菇碎肉面酱的做法步骤图，怎么做好吃 第12张")
焖煮收汁成这个状态。期间要开盖翻动一下，避免锅底温度过高而焦
![香菇碎肉面酱的做法步骤图，怎么做好吃 第13张]( "香菇碎肉面酱的做法步骤图，怎么做好吃 第13张")
添加葱白和蒜白
![香菇碎肉面酱的做法步骤图，怎么做好吃 第14张]( "香菇碎肉面酱的做法步骤图，怎么做好吃 第14张")
继续翻炒收汁一下
![香菇碎肉面酱的做法步骤图，怎么做好吃 第15张]( "香菇碎肉面酱的做法步骤图，怎么做好吃 第15张")
成品出锅
![香菇碎肉面酱的做法步骤图，怎么做好吃 第16张]( "香菇碎肉面酱的做法步骤图，怎么做好吃 第16张")
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