《高阶菜谱》豆豉牛肉酱拌冷面
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![《高阶菜谱》豆豉牛肉酱拌冷面的做法步骤图]( "《高阶菜谱》豆豉牛肉酱拌冷面的做法步骤图")
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用料
| 切面 | 150克 |
| 黄瓜 | 50克 |
| 洋葱 | 5克 |
| 胡萝卜 | 20克 |
| 豆豉牛肉酱 | 30克 |
| 太太乐天尚芝麻油 | 2克 |
《高阶菜谱》豆豉牛肉酱拌冷面的做法
切面蒸熟去碱水，放入开水中过水后自然冷却后放入碗中。
![《高阶菜谱》豆豉牛肉酱拌冷面的做法步骤图 第2张]( "《高阶菜谱》豆豉牛肉酱拌冷面的做法步骤图 第2张")
黄瓜、洋葱、胡萝卜切丝放在面上。
![《高阶菜谱》豆豉牛肉酱拌冷面的做法步骤图 第3张]( "《高阶菜谱》豆豉牛肉酱拌冷面的做法步骤图 第3张")
再面上浇上豆豉牛肉酱和芝麻油即可。
豆豉牛肉酱
原料：牛肉200克 甜面酱100克 豆豉酱80克 干辣椒5克 花椒2克 白芝麻少许
太太乐豆豉酱：
太太乐天尚芝麻油：
![《高阶菜谱》豆豉牛肉酱拌冷面的做法步骤图 第4张]( "《高阶菜谱》豆豉牛肉酱拌冷面的做法步骤图 第4张")
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