绝对不翻车!48元的莓果提拉米苏 新手版
来源:菜肴屋 阅读:3.08W 次
最近莓果提拉米苏超火~
外面一块卖48元
趁还没开学做一下~
提拉米苏我做过十几次了,把超好用的配方分享给你们,快收藏起来吧!!!!
肥猪猪同款提拉米苏,超级好吃😋
吉利丁片可放可不放,放了凝固更好而已
手指饼干的做法可以看我(提拉米苏千层)菜谱
简单又好吃,成功率超高的~
用料
奶油 | 100克 |
蛋黄 | 2个 |
手指饼干 | 适量 |
牛奶 | 10克 |
1糖 | 35克 |
咖啡 | 适量 |
可可粉 | 2克 |
草莓 | 5个 |
马斯卡彭 | 300克 |
2糖 | 30克 |
绝对不翻车!48元的莓果提拉米苏 新手版的做法
蛋黄加牛奶🥛和1糖,隔热水打发至浓稠,加入软化的马斯卡彭,搅拌均匀
如果不够浓稠可以加提前泡水的5克吉利丁片1有助于成型淡奶油加少许糖打发至7分发,与奶酪糊翻拌均匀
手指饼干沾一下咖啡液,快速放入盒子中(没有的就刷待会做的果酱)
一层饼干一层奶酪糊反复叠加,冷藏4小时
草莓🍓切块,加入白糖2熬煮至浓稠
加入蓝莓或者车厘子🍒搅拌均匀冷藏
果酱倒入提拉米苏上,撒一点糖粉,可以不撒
也可以撒可可粉,就是原味的提拉米苏啦,味道和外面的一模一样,好吃到哭
小贴士
1蛋黄要隔热水搅拌到画八字状态
2手指饼干沾2秒咖啡液就好,一定要快
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