备战世界杯，糟鸡翅鸡脚走起

世界杯临近，婆婆做的零食

用料  

备战世界杯，糟鸡翅鸡脚走起的做法  

1. 鸡翅尖鸡脚爪洗净，浸泡半小时

2. 开水过一遍，捞起沥水备用

3. 重新换水烧开，加葱姜老酒 少许胡椒粉，加入鸡爪，烧约8分钟（用筷子戳一下，戳得进就好了）鸡翅尖时间短一点。捞起冷水冲洗干净

4. 用冷水净水浸（让吃口脆），入料前用开水洗一下，沥干备用

5. 拌料用的锅子用开水烫一下，加大半瓶糟油，加盐，胡椒，加冷开水，加料酒，味精，白砂糖（按自己口味），搅拌均匀，可适当加糟卤

6. 将拌料倒入，加盖，放入冷藏室，一天就可，要入味深的则多浸几天

小贴士

干净的冷开水备用