赤紫苏汁

用料  

赤紫苏汁的做法  

1. 把赤紫苏叶择洗干净，捞出，水分沥干

2. 锅里倒水煮沸，加赤紫苏，上下涮2-3分钟。有颜色出来后用笊篱捞出，挤出叶子里的汁液。

3. 把挤出的汁液倒回锅里，加糖、蜂蜜。中火煮2-3分钟，撇去浮沫，关火。

4. 往3里加醋/柠檬汁，混合均匀至冷却。

小贴士

保存/冷藏约2-3个月
赤紫苏酸奶沙冰：取一杯赤紫苏汁和半杯酸奶混合均匀，倒入方形的盘子里，放进冰箱冷冻室，在完全冻结实以前用叉子来回翻搅两三次。