炸鱼儿

最爱小鱼儿干🐟

用料  

炸鱼儿的做法  

1. 将鱼去鳞，清洗干净。

2. 加入食盐，鸡精，生姜沫，豆瓣酱，花椒粉，胡椒粉，料酒。拌匀，腌制至少一小时以上。

3. 加入米粉，淀粉，鸡蛋拌匀。锅内放油烧热，小火炸至金黄捞出，随后复炸第二次。控干多余油分食用。

小贴士

若想吃脆一点可以加米粉拌匀，若想吃软一点可以加面粉拌匀。当然如果想吃辣味可以放点辣椒粉进行腌制。