红糖姜鸡

用料  

红糖姜鸡的做法  

1. 热好砂锅，倒入油，铺满姜片

2. 鸡肉锊掉血水，放入锅中

3. 红糖，酱油，水，搅拌均匀。喜欢甜的，红糖多点；喜欢咸的，酱油多点。最好是一点点加，慢慢试自己喜欢的味道。水一开始也不要加太多。

4. 倒入红糖酱油水，盖上锅盖，小火慢煲，直至收干。

5. 收干的鸡肉，入肉入骨，满满的口水。

小贴士

1.用砂锅，小火慢煲，才更加入味。
2.汤汁最好慢慢加，以防鸡肉煮过头了，水还没收干。要完全收干才会入味。