鸸鹋蛋

用料  

鸸鹋蛋的做法  

1. 准备一只鸸鹋蛋，清洗干净后用厨房纸擦干

2. 将刀尖固定在大头的一点，旋转刀尖凿开小洞

3. 找一根竹签插入小洞搅匀蛋液，这里我用的是意面

4. 洞太小了倒不出蛋液来，一不小心凿得有点大了

5. 晃动倒出蛋液

6. 加入葱花、盐、黑胡椒，搅拌均匀

7. 平底锅热油，中火倒入蛋液，摊成蛋饼，一个鸸鹋蛋可以摊2-3个蛋饼

8. 出锅完成✔