酱香南瓜
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用料
| 南瓜 | 500克 |
| 海天黄豆酱 | 半碗（吃饭的碗） |
| 糖 | 适量 |
| 葱花 | 适量 |
| 蒜 | 一整颗 |
| 水 | 适量 |
酱香南瓜的做法
热锅冷油，半碗黄豆酱炒香
下蒜粒炒香，把切好片的南瓜倒进锅里炒匀
加温水没过食材，大火烧开转小火慢炖，大概十分钟后，用筷子戳一下南瓜有没有很轻易戳透。
大火收汁，我的酱放的足够，就不再放盐了，加入适量的白糖，这个量呢，主要是为了起鲜，不是为了让人感觉出来甜。盛盘，撒葱花……
香喷喷的酱香南瓜可以开吃了。
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小贴士
南瓜要切到麻将块大小，比较好熟易烂
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