自制咸蛋黄-速成法！

1袋淀粉+1袋盐，3天就能吃上咸蛋黄，太简单了！

用料  

自制咸蛋黄-速成法！的做法  

1. 把食盐和淀粉按1:1比例放在容器里搅拌均匀。

2. .在平底密封的保鲜盒或盘子里倒入一部分食盐和淀粉混合物。

3. 在上面用勺子底或者直接手指轻轻按压出六个蛋黄大小的洞洞。

4. .蛋清蛋黄分离，将完整的蛋黄一颗一颗轻轻地放入洞洞上。

5. 把剩余的食盐和淀粉的混合物轻轻倒在蛋黄上。

6. 要想多做一些，可以在上面再挖几个洞，放入蛋黄，同样让蛋黄全部被食盐和淀粉的混合物覆盖。

7. 盖好盖子或附上保鲜膜，放冰箱冷藏三天或者以上，时间越长腌制的咸蛋黄效果越好。腌好后的蛋黄用高度白酒洗干净表面残留的盐和淀粉，晶莹剔透的咸蛋黄就做好了。