自制蓬松小油条
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![自制蓬松小油条的做法步骤图，怎么做好吃]( "自制蓬松小油条的做法步骤图，怎么做好吃")
用料
| 普通面粉 | 500克 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 盐 | 8克 |
| 小苏打 | 4克 |
| 无铝泡打粉 | 4克 |
| 植物油 | 15克 |
| 水（常温） | 275克 |
自制蓬松小油条的做法
所有材料混合倒入和面机揉成光滑的面团。面团收圆后表面抹少许油盖保鲜膜冷藏静置一晚。这一部的目的是为了松弛面筋，让面团更具有舒展性。
![自制蓬松小油条的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "自制蓬松小油条的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
第二天早上用刮刀轻轻从盆里取出面团不要揉分成两份。案板撒少许面粉，擀的时候先抻长再擀。然后切成长15厘米宽2厘米的长条。
![自制蓬松小油条的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "自制蓬松小油条的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
取两条叠加在一起，用筷子在中间压一下，之后就可以炸啦，油温要高一些，可以用一点面试一试，下锅后可以立马浮起来。
![自制蓬松小油条的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "自制蓬松小油条的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
捏住油条的两头，在入锅的同时往长拉。记住两头一定要捏紧，不然下锅就会松开的。
![自制蓬松小油条的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "自制蓬松小油条的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
炸至一面金黄翻另一面即可出锅。
![自制蓬松小油条的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "自制蓬松小油条的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
咬一口尝尝，横切面有漂亮的大孔，这样的油条才好吃☺️
![自制蓬松小油条的做法步骤图，怎么做好吃 第7张]( "自制蓬松小油条的做法步骤图，怎么做好吃 第7张")
最接地气的早餐，豆浆油条小咸菜😜吃起来吧😘
![自制蓬松小油条的做法步骤图，怎么做好吃 第8张]( "自制蓬松小油条的做法步骤图，怎么做好吃 第8张")
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