豆角呼花卷

用料  

豆角呼花卷的做法  

1. 将除了锅底菜，椒盐和油的其它材料混合揉面均匀。

2. 面团发2二倍大。

3. 面团排气，擀成饼，厚度半厘米。

4. 用油和椒盐抹后，卷起如图

5. 切成宽4厘米的段，两头捏紧卷两次。

6. 醒面，等待锅底的菜开锅，

7. 锅底菜部分：先将肉炒好煸香，放入豆角和土豆炒，加入水，没过菜为准。

8. 开锅后待面醒十分钟后将面卷平放在菜上。

9. 加盖，调整中火，二十分钟。

10. 花卷蒸好盛出

11. 香

12. 大火收汁，盛菜

小贴士

在擀面的时候要擀大些，卷得多几圈，这样卷出的小花卷分层比较多。