「空气炸锅」炸鸡排

用料  

「空气炸锅」炸鸡排的做法  

1. 鸡胸肉清洗干净，从中间片开。然后用刀背给鸡肉松松筋骨（只敲打一面）。让它更容易入味。

2. 肉中加入盐、酱油、料酒、蚝油、清水、奥尔良腌料抓拌均匀，腌制30分钟以上。

3. 准备一盘淀粉或则面粉，腌好的鸡胸肉裹上一层淀粉。按压一下将淀粉跟肉粘牢固。

4. 鸡蛋磕入碗中搅散。裹好淀粉的鸡肉放入蛋液碗中，让每一块地方都粘上鸡蛋液。

5. 最后裹上一层面包糠即可。压实压牢一点。（我用了2种面包糠）

6. 空气炸锅180度预热4分钟，然后放入鸡排，设定18-20分钟。10分钟后鸡排翻面，继续烤10分钟左右。

7. 时间到取出来，切成喜欢的形状。再搭配上番茄酱就可以享用了，非常的香，外脆里嫩。

8. 还有2片没炸的鸡排，直接放入冰箱冷冻，然后冻硬了装袋。下次吃的时候直接取出炸就可以了。不需要化冻。

9. 冷冻的鸡排，从冰箱拿出来，不需要解冻，空气炸篮底部刷油，直接放入空气炸锅里，180度18分钟。……