核桃栗子鸡
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用料
| 童子鸡 | 半只 |
| 栗子罐头 | 一只 |
| 核桃仁 | 一两 |
| 大葱 | |
| 盐 | 4克 |
| 料酒 | 15克 |
| 白砂糖 | 3克 |
| 大蒜 | 5克 |
| 酱油 | 20克 |
| 植物油 | 25克 |
核桃栗子鸡的做法
锅内倒油下入葱、姜和蒜仔先让它出一下味道
把鸡块放入锅中，把鸡本身的水分炒干
水分炒干了以后加点白糖，放料酒酱油炒上色
然后加入汤，鸡的颜色明显地变成了深红再放入栗子
开锅沸腾之后，待鸡肉、栗子软烂，汤汁快要烧干时
然后把葱、姜减去汤汁收干好，加上烤熟的核桃仁，关火
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