银耳熬化熬粘稠技巧

以前熬银耳的时候熬几个小时银耳最后都是脆的，银耳是银耳汤是汤，偶然发现一个技巧可以短时间熬化银耳

用料  

银耳熬化熬粘稠技巧的做法  

1. 买来的银耳晾干，越干越好

2. 两块银耳互相摩擦，摩擦。掉下的碎末放入水中，很少的碎末就能出好多。做水煮沸，凉凉倒掉。这是为了把银耳化开，用水泡也可以，就是慢。

3. 加入其他材料像枣啊，莲子啊，按相关菜谱制作，我照片只放了银耳沫和一个枣，看见悬浮物了吗，都是银耳沫。要是想煮成胶一样，那就只能多煮了。