法式田园咸蛋糕
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因为老公生日,想给他惊喜,不过他不喜欢甜的,我就试着做这个
用料
炒馅料 | |
西葫芦 | 25克 |
包菜 | 30克 |
培根 | 55克 |
红萝卜 | 15克 |
蒜头 | 一瓣 |
蛋糕糊 | |
鸡蛋 | 2个 |
牛奶 | 40克 |
淡奶油 | 20克 |
玉米油 | 25克 |
盐 | 2克 |
糖 | 4克 |
黑胡椒 | 适量 |
低筋面粉 | 150克 |
泡打粉 | 4克 |
芝士碎 | 适量片 |
芝士粉 | 适量 |
装饰用 | |
西葫芦片 | 2-3片 |
圣女果 | 2-3个 |
法式田园咸蛋糕的做法
把材料准备一下
把培根,大蒜,包菜,西葫芦,红萝卜切碎入锅稍微炒一下(不用加调味料)
可以先把培根大蒜煎香再加蔬菜炒牛奶加淡奶油加玉米油混合均匀,乳化
打入两个鸡蛋继续搅拌均匀,加盐和糖和黑胡椒
过筛低筋面粉和泡打粉,倒入搅拌好的液体里。用搅拌棒搅拌至无干粉就可以了,不要过度搅拌。
加入蔬菜和芝士碎搅拌一下
模具刷油把面糊弄进去,用蔬菜装饰,表面撒点芝士碎和芝士粉
放入预热好180℃的烤箱,烤45分钟即可出炉。
刚出炉
切开这样
小贴士
加糖是平衡那个盐,会让风味放大。
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