桂花马蹄糕
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用料
| 糖桂花 | 150克 |
| 马蹄粉 | 250克 |
| 黄糖 | 300克 |
| 水 | 1500毫升 |
桂花马蹄糕的做法
1️⃣700克水煮黄糖片，800毫升水兑马蹄粉。马蹄粉搅拌均匀，过筛3次比较滑
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2️⃣(黄糖水)黄糖片融化后倒入一勺兑了水的马蹄粉(生浆)。煮到变成透明色(熟浆)
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3️⃣把剩余兑了水的马蹄粉(生浆)全部倒入熟浆中。糖桂花在这个时候一起加进去搅拌就可以开始蒸了
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🌹我用的是网上买的锡花纸，出来的形状特别好看✨
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🔥大火蒸到透明就熟了
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🆗完美！成功！👏
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