珊汁油条
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用料
| 油条 | 2根 |
| 淀粉 | 10克 |
| 虾仁 | 半斤 |
| 盐 | 4克 |
| 胡椒粉 | 1克 |
| 白糖 | 2克 |
| 料酒 | 5克 |
| 蛋清 | 1个 |
| 葱 | 10克 |
| 柠檬汁 | 半个柠檬滴汁 |
| 酸奶 | 100克 |
| 蛋黄酱 | 100克 |
珊汁油条的做法
虾仁去虾线，剁成泥
虾仁加盐，胡椒粉，白糖，蛋清，淀粉，料酒，葱，一起搅拌上劲备用
油条切成一段段，拿一段从中间劈开，把虾仁放进去，在拍上一层淀粉薄薄的拍一层，弄完后，把釀入虾仁的油条下锅炸，炸到里面虾仁熟后，把所有炸好的放一个盘子里放一边备用
拿个碗按比例把蛋黄酱，酸奶，柠檬汁混合搅拌一下，这个汁倒进不粘锅，加入前面炸过的油条，让汁和油条充分混合入味，最后出盘撒芝麻
小贴士
塞虾仁需要耐心
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