干果山药
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用料
干果山药的做法
锅中比平时炒菜多点的油, 将山药放入锅中煎炸。
将山药炸成表面微微焦黄后盛出来备用。
锅中留少许底油, 下入肉末进去煸炒。
煸炒至肉末变色后加入适量的料酒、生抽和蚝油进去翻炒。
再加入刚煸炒过的山药片继续翻炒。
加入青红椒和蒜末进去翻炒。
香味出来后加入适量的盐调味翻炒均匀即可盛入小钵中, 表面撒上小葱末。
注意山药切片
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