爆炒海蛎子

用料  

爆炒海蛎子的做法  

1. 海蛎子清洗干净，冷水下锅，水开后煮15分钟，全部开口

2. 用生蚝刀，取出生蚝肉，再次清洗，洗干净上面的碎壳

3. 准备葱姜蒜小米辣洋葱，切好备用

4. 油锅热后，先下配料翻炒

5. 倒入生蚝，放料酒，生抽少许

6. 起锅前撒少许鸡精和盐

7. 完成