【吉米私房菜】简易肉丸意面

用料  

【吉米私房菜】简易肉丸意面的做法  

1. 用盐水煮熟两人份意面

2. 买到你喜欢的新鲜香肠，把香肠肉挤出来，搓成丸子放入锅中煎，做成简易肉丸子

3. 大蒜切片，罗勒茎切丁。先把大蒜和罗勒茎放进加了橄榄油的热锅中煎。煎三十秒后加入罗勒叶，并且倒入番茄罐头，用手把大颗番茄挤碎。煮制沸腾后加入盐黑胡椒，最后加上几滴意大利黑醋，增加少许甜味

4. 把牛至叶（或者百里香）放入肉丸锅中煎十几秒，然后放入煮好的意面，记得带进去一点煮面水，颠锅翻炒均匀

5. 炒好的意面先放进碗里，然后浇上番茄酱，番茄酱上放上肉丸。
   关键来了，撒上几粒生的嫩豌豆，据吉米说这样最能突出豌豆的鲜甜，最后撒上几片罗勒叶，完成。

小贴士

1.罗勒叶和番茄特别搭
2.没有新鲜的香肠的话，个人觉得搜点自制香肠的食谱，自己对着搞肉馅应该差不太多
3.罗勒叶嫩芽可以留着装饰