306

为孩子准备一道营养又美丽的菜谱

用料  

306的做法  

1. 😊1. 准备好食材，虾皮洗净沥干水分，葱洗净分别切成段和葱花，姜切片。
   2. 五花肉切成小肉丁。

2. 3. 干香菇用温水泡发开，香菇水留用。
   4. 泡好的干香菇切成小丁。

3. 5. 取一小碗放入料酒1汤匙、生抽2茶匙、老抽1茶匙、白糖0.5茶匙，再放入3汤匙泡香菇的水调成调味汁。

4. 6. 锅中放油烧热，小火煸香葱段和姜片，捞出扔掉。

5. 7. 倒入五花肉丁，中火煸炒至变色出油
   8. 倒入香菇丁和虾皮，翻炒一分钟。
   9. 倒入步骤5调好的调味汁。
   10. 中火煮至锅中剩少许汤汁。

6. 
   11. 倒入一小碗米饭。
   12. 转大火不停翻炒至米饭和所有材料均匀，并且饭粒干爽，撒葱花拌匀即可出锅。

7. 13.出锅后盛小碗塞满倒扣在盆子上，香菇肉丁炒饭完成。

8. 14.煎鸡蛋两个

9. 15.把蛋皮切开

10. 16.给香菇炒饭穿上美丽的外衣

11. 17.青豆加盐和西兰花、胡萝卜、小蘑菇一起煮熟，西兰花、胡萝卜和蘑菇捞起放一边备用。

12. 18.摆上青豆点缀，向日葵饭来啦～

13. 1.锅热倒少许色拉油，加姜煎炒片刻，加入白扁鱼煎至表面金黄色，翻面继续煎至金黄色。
    2.倒入料酒、白糖、美味鲜酱油大火煮5分钟后盛起装盘。

14. 3.鹌鹑蛋煮熟摆盘，作为石头，取少许胡萝卜叶子及蒿菜叶子作为水草装饰，撒少许葱。

15. 1.把之前的西兰花和小蘑菇（蘑菇去蒂）摆盘，西兰花作为大树，蘑菇作为土地，胡萝卜作为果实。

16. 2.热锅倒油，加五花肉丁翻炒至颜色转为金黄色，加料酒、酱油、白糖，继续翻炒，淀粉加水拌开倒入锅中，翻炒片刻撒葱。

17. 3.把肉装入蘑菇中，丰收的果实完工啦～

18. 1.新鲜对虾洗净去头、去经，下水煮熟后剥皮。

19. 2.准备好所有食材，胡萝片切丁，山药屑皮切丁，芹菜去叶子切丁，日本豆腐切块。

20. 3.水煮开依次放入虾仁、胡萝卜、山药、豆腐，煮5分钟后，淀粉加水拌均匀倒入锅中，沸腾片刻即可。

21. 4.营养全面均衡的五色虾仁羹出炉。

22. 来张全家福，啦啦啦～
    本菜谱中西兰花含有丰富的维生素C及钙、磷、铁、钾、锌等微量元素；胡萝卜含有维生素A、维生素B1、B2及花青素，有利于孩子视力的发育；山药还有丰富的维生素及矿物质；鱼选用白扁鱼的原因不仅在于营养丰富，含刺少，适合孩子们食用且虾和鱼含有钾、碘、镁、磷及丰富的蛋白质，能给孩子大脑发育提供必要的元素支持；鸡蛋、五花肉含有大量蛋白质及脂肪、铁，能给孩子提供能量及补充生长必须的蛋白质；香菇和蘑菇含有氨基酸、膳食纤维及矿物质、维生素；豆腐含有大脑发育必需的卵磷脂及亚油酸。本次食材基本切丁较多，更加适合孩子消化吸收。