百香果红豆松糕（雪蒸糕）
来源：菜肴屋 阅读：2.42W 次
很喜欢松糕这点心，而且喜欢有水果香味儿的点心
百香果要留到皱皱的才甜，今日就试试今早摘的新鲜的百香果和昨晚剩下的红豆泥…
用料
| 百香果 | 4个取汁加些水共80克 |
| 红糖粉 | 30克 |
| 粘米粉 | 100克 |
| 糯米粉 | 80克 |
| 红豆泥 | 适量 |
百香果红豆松糕（雪蒸糕）的做法
百香果取汁加些水合共80克，放入红糖粉拌至糖化。（新鲜的果汁多些，不用水的话用5个就可以了，皱褶的可能要多几个了）
![百香果红豆松糕（雪蒸糕）的做法步骤图 第2张]( "百香果红豆松糕（雪蒸糕）的做法步骤图 第2张")
果汁糖水和上二粉，拌至无干粉，搓细
![百香果红豆松糕（雪蒸糕）的做法步骤图 第3张]( "百香果红豆松糕（雪蒸糕）的做法步骤图 第3张")
用大目的筛网筛一次，（为了口感）再用小点的再筛一次，剩下的小颗粒不用压
![百香果红豆松糕（雪蒸糕）的做法步骤图 第4张]( "百香果红豆松糕（雪蒸糕）的做法步骤图 第4张")
小颗粒可以和豆泥和在一起，小颗粒吸收了豆泥的水份不会口感粗糙，也方便哦
![百香果红豆松糕（雪蒸糕）的做法步骤图 第5张]( "百香果红豆松糕（雪蒸糕）的做法步骤图 第5张")
八寸活模底下放一油纸，轻轻的放一层粉不要压，放上红豆泥再放一层粉，抹平。
大火上锅蒸25分钟，用碟倒扣或盖湿布，熟时糕体会收缩，与模具边缘空出一圈
凉点儿切件，温温的最好吃，绵 、软 ，百香果的味儿扑香![百香果红豆松糕（雪蒸糕）的做法步骤图 第6张]( "百香果红豆松糕（雪蒸糕）的做法步骤图 第6张")
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