熬罐猪大油

小时候在农村  物质匮乏，不像现在  每餐都可以有鱼有肉，那时   妈妈经常会熬猪大油，放在瓦罐里，做菜的时候就舀一勺猪油放进去。还有 刚蒸出锅的馒头  一掰两半夹一些猪油来吃……那叫一个香啊☺ 猪油用途广泛，做菜   调馅儿   烤点心……   适量摄入动物性脂肪对身体有益无害   喜欢做美食的亲们  自己动手做起来吧👇👇

用料  

熬罐猪大油的做法  

1. 猪板油切小块儿放进锅里面   加水开火煮沸   撇去浮沫  再放进温水里面清洗干净

2. 备锅  加入250ml清水煮沸  放入洗净的猪板油  大火烧开  转小火  水蒸发后就会出油   看到油了就用勺子舀出来  这样时的猪油冷却后就会是雪白的   

3. 出的油越清澈  得到的猪油越白  一定要过滤出油渣哦⊙∀⊙！

4. 放凉后  入密封罐保存  👆👆是不是雪白雪白的😉

小贴士

猪板油  超市都有卖，切小块儿后一定要飞水撇除浮沫，见油就舀出来 +过滤油渣   就OK👌啦