東邪西毒之醉生夢死蘋果醬
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對不起,我承認我是一隻標題黨(ง •̀_•́)ง
但我真的在寫菜譜。
並沒有一種酒,可以醉生夢死。但有一種味道,可以忘憂。
醉生夢死不如甜蜜到死……
用料
蘋果 | 三個 |
台灣手工薑糖 | 適量 |
陳皮 | 一塊 |
干無花果 | 兩顆 |
桂花 | 適量 |
藏紅花 | 少許 |
東邪西毒之醉生夢死蘋果醬的做法
為了刻意營造西域白駝山的風味,必須有藏紅花與無花果!!!!
其實藏紅花的香氣確實能提升果醬口味的層次,無花果能讓果醬更清甜。東方味道必須有陳皮,薑糖。
陳皮正氣薑糖暖胃……對不起,沒有桃花……
只有田桂花……啊不,是甜桂花。材料們
藏紅花,無花果,陳皮一起用溫水浸泡
泡好的水和切好的蘋果一起煮煮煮煮……
用的是電磁爐溫度100度熬煮。無花果這時候是可以和蘋果一起煮出味道。薑糖放進去
莔rz為神馬圖是歪的咧……
煮大約20分鐘以後水分開始濃縮時把鍋裡的果粒們倒進攪拌機中打碎。打好變成果泥后繼續煮上半小時,將水分慢慢收干至自己喜歡的狀態。
中途可以根據自己口味繼續放薑糖來,壯士,干了這碗混醬!
倘若東邪送的是它,他們又會不會在一起呢……
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