黑芝麻果仁元宵

用料  

黑芝麻果仁元宵的做法  

1. 核桃和，芝麻，花生，糖混合打碎

2. 加入黄油蜂蜜，拌匀，冷藏凝固。别冻结实了，没法搓球。

3. 将凝固的馅料团成合适大小，团好的如果软了再冷藏一会，如果太软，容易裂不成型。

4. 将糯米粉放入盆中，馅团倒入，滚一层糯米粉

5. 沾水继续滚，重复，知道合适大小，建议拿两个漏勺，一个从面里筛滚好的元宵，一个放在水盆里沾水，用筷子效率太低，而且容易弄破

小贴士

馅料固体：液体大约2：1，什么馅自己定，想做出来馅流动性好多放油。