大枣红烧肉

妞极爱我做的红烧肉，可平日里做的少，所以她总是吃不够。这次期中考试前就和我约好，如果考的好，要求奖励一碗红烧肉，SO，独门秘笈版红烧肉在此！

用料  

大枣红烧肉的做法  

1. 五花肉切成小块儿，焯水备用。

2. 锅里放一丁点儿油爆香姜片后，放冰糖碎。

3. 冰糖成半融化状态后即可放入肉，翻炒几分钟，让糖色均匀裹在肉上。

4. 放入其他调料（除红枣），加开水没过肉，大火5分钟后转小火30分钟。

5. 加入剪开口的红枣，焖15到20分钟。

6. 大火收汁，装盘。

小贴士

我家的红烧肉味道偏甜，加入红枣后，更有一种特别香甜的口感，爱吃江浙口味的应该会喜欢。