蜂蜜香橼茶

用料  

蜂蜜香橼茶的做法  

1. 选一个大个的香橼，用刷子把表皮洗净，最好用盐在搓一遍。

2. 切掉头尾，中间划一刀，把皮剥开。
   因为香橼的果肉比较软，水份大，所以剥皮的时候尽量不要伤到果肉。

3. 把剥好的香橼皮切成长条，方便后面处理。

4. 把皮上白色的部分去掉。

5. 把处理好的香橼皮切成细丝。果肉剥出，基本香橼的果肉一用力就会碎掉，剥好了跟果汁差不多了，就不拍了。

6. 再切成丁，然后用水泡20-30分钟，中间抓洗2-3次，去掉香橼皮的苦味。

7. 清水适量，烧开后加入冰糖，在加入香橼皮。中火煮到香橼皮微微透明，加入香橼果肉，继续中火煮到大部分水份蒸发，汤汁略粘稠。转小火继续煮到汤汁粘稠，搅拌有粘黏的感觉，就可以关火了。

8. 将煮好的香橼茶盛入干净，干燥，可密封的容器里，晾凉。

9. 加入蜂蜜。

10. 将蜂蜜和香橼茶充分搅拌。

11. 做好了，可以喝了。

12. 味道还不错。