鲍鱼干松茸土鸡汤

家人闲坐，灯火可亲，与喜欢的人一起吃饭边聊天，仿佛宇宙的钟摆短暂停止，也仿佛度过啦一生，再多的烦闷与苦恼，都在这一餐一饭中得到治愈。中国人讲究团圆，一只整鸡煲汤，是一家人团聚的仪式感，是最高级别的款待。

用料  

鲍鱼干松茸土鸡汤的做法  

1. 姜片三块

2. 鲍鱼干前一晚温水加料酒浸一晚

3. 松茸干温水浸俩小时

4. 新鲜土鸡处理干净，加冷水烧热去沫，水沥干。

5. 汤锅直接加热水，鸡和所有辅料一起煲，加点醋，料酒，大火烧开后，转小火三小时即可，想喝的时候稍微加几粒盐即可。

6. 煲汤禁忌当中加水，也不要大火煲，烧开后就文火慢炖。

7. 万古烧手工土陶锅，煲汤特别美味，天然的增鲜功能，食材在文火慢煮之间得到极大的释放。

小贴士

本品选自《多彩思居-日本进口万古烧手工土陶金彩系列汤锅KC012，大号4.2升，适合煲汤，炖肉，煮饭，都可以，很多用的一款，最适合煲整鸡汤。淘宝或者天猫搜店铺多彩思居即可购买。