蒜茸鲍鱼

用料  

蒜茸鲍鱼的做法  

1. 将鲍鱼肉与壳分离，去除内脏，清洗干净。鲍鱼肉切十字花刀，放回壳上备用。

2. 热锅冷油，把蒜茸下锅煸香。加入蚝油，生抽，料酒，少许糖。

3. 用小勺把蒜茸放在鲍鱼上，再撒上少许香葱和小米辣。

4. 起一锅水煮沸之后放入鲍鱼蒸7-10分钟。

5. 起锅热油，淋在鲍鱼上即可。