自制藕夹
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用料
藕 | 3节 |
猪肉 | 200克 |
淀粉 | 1勺 |
水 | 适量 |
鸡蛋 | 1个 |
面粉 | 适量 |
姜末 | 适量 |
料酒 | 1勺 |
盐 | 适量 |
生抽 | 1勺 |
五香粉 | 适量 |
自制藕夹的做法
把藕切成薄皮,方便炸熟
用料酒、五香粉、生抽、一点点盐,把肉搅拌均匀,搅成带粘性就可以了
面糊制作:面粉加水,水多一点,放一个鸡蛋,一些淀粉,搅拌均匀,带一点拉丝状就可以了
藕夹制作:加上之前做好的肉,夹成这个样子就可以了
炸藕夹啦,粘好之前做好的面糊,然后下锅
炸好再复炸一遍,那样会脆一些,最后出锅就是这个样子啦
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