海鲜芦笋蛋饼

虾肥蟹美的深秋，不吃也太暴殄天物了吧~搭配翠绿的芦笋和胡萝卜，颜色好看营养丰富。
芦笋的维生素C、铁、硒等营养素含量丰富，膳食纤维的含量也非常高。最重要的是，芦笋是非常适合宝宝食用的一种蔬菜。
芦笋的嫩头非常易于咀嚼，即使1岁以下的宝宝也可以把芦笋剪成小段拿着吃。如果你担心宝宝早餐没有蔬菜，那就尝试一下芦笋吧。
虾仁属于低脂肪、优质蛋白质的食材，含有一定的钙含量。虾仁相比猪肉牛肉鸭肉等，肉质更为细嫩，不会有塞牙缝的情况发生，咀嚼难度也更低。
早起十分钟，做给娃和自己当早餐都美美哒！

用料  

海鲜芦笋蛋饼的做法  

1. 将芦笋切小段后焯水断生备用；（给小娃吃的话可以切碎）

2. 胡萝卜和香菇分别切成小丁备用（视咀嚼能力，娃小的话切末）

3. 在碗里打入2个鸡蛋，将牛奶倒入后搅拌打匀备用

4. 往不粘锅里加入适量食用油，先煸炒胡萝卜和香菇，再将虾仁倒入一同翻炒，待虾仁变色后再把芦笋倒入翻炒。

5. 将不粘锅内的食材平铺均匀后，倒入蛋液，盖上锅盖中小火加热1分钟

6. 掀开锅盖后再用小火加热1分钟即可出锅啦

小贴士

在给芦笋焯水的时候，可以在水里加一点食用油或食盐，这样焯水后的芦笋颜色不会变黄，色泽碧绿，颜值更高。（这同样适用于其他各种绿色的蔬菜）