秋天第一杯蜂蜜柚子茶
来源:菜肴屋 阅读:2.87W 次
家人吃水果能力太弱
每次柚子都要扔掉半个
浪费着实不好
所以这次就用一大半柚子
做一份清新可口、润肺、促消化…好处多多的
『蜂蜜柚子茶🍯』
用料
柚子 | |
盐 | |
冰糖 | |
蜂蜜 |
秋天第一杯蜂蜜柚子茶的做法
『剥柚子肉』
在剥的时候掰小块就好
不用特意取果粒
等下熬的时候会散开『取柚子皮』
柚子皮要用盐搓过去掉表层果蜡
可以用削皮刀削皮
再用尖刀刮掉一些
Ps:
白色海绵状部分去掉的干净些
最后的柚子茶就不会那么苦涩『柚子皮切丝泡水』
柚子皮切细丝后泡水半小时
去掉一些苦涩的味道
怕苦的话泡的久一些『加冰糖熬煮』
锅中加适量水、冰糖开始熬煮
不建议用不粘锅
会影响涂层
我借用了宝贝蛋的辅食锅【不锈钢材质】『咕嘟咕嘟』
大火煮开中火咕嘟20分钟『放入果肉』
大火煮开『果肉按散』
大火煮一会儿后
用铲子将果肉按在锅边
轻轻就可以将果肉按散『咕嘟咕嘟』
散开后就是图中的样子
小火熬煮
我大概用了40~50分钟『搅拌翻动』
咕嘟到水分较少的时候
就要辛苦一点了
用铲子不停的搅拌翻动刮底部
防止粘锅
一定要坚持住喔
不然会前功尽弃『最后状态』
熬煮到这种粘稠度就可以停火啦
晾晾后放入蜂蜜🍯
密封储存即可
至此
大功告成!👏
小贴士
1️⃣柚子皮和柚子籽要处理好,不然会苦到怀疑人生
2️⃣自己熬柚子茶会比买的苦一些,可以将柚子皮多泡一会,蜂蜜多放一些解决这个问题
热门内容
大家都在看
最近更新