减脂小白菜牛肉汤(哥本哈根做法)
来源:菜肴屋 阅读:2.26W 次
哥本哈根ing,每天单纯水煮菜实在难受,就自己变通了一下,意外的还挺好吃。这个是代替第一天晚上“牛排200g 生菜不限量”的菜谱。
知乎豆瓣了一大顿,得到生菜可以用白菜小白菜代替的答案,变通的方式是不是就多了很多。
想要哥本哈根其他代替菜谱的朋友评论留言,我尽量发。
调料挺多的,我也知道放了调料肯定热量高影响减肥效果,但是综合衡量减肥期间糟的罪我宁可自己吃着开心就行,食谱发了给朋友看,准备算热量求理论拿数据拍我的大神们请勿下滑了蟹蟹。
用料
牛肉 | 200克 |
姜 | 2片 |
葱花 | 一点点 |
盐 | 一点点 |
耗油 | 一点点 |
虾皮 | 一点点 |
白胡椒粉 | 一点点 |
花椒 | 一点点 |
小白菜 | 不限量,你喜欢的量 |
减脂小白菜牛肉汤(哥本哈根做法)的做法
牛肉切小条或者小块或者小片,总之随你心情,我这是牛排肉就切条了。放葱花,姜,一点耗油一点盐拌匀腌制一小会。哥本哈根戒碳水,所以没放淀粉,不减脂的同学这步可以放点淀粉,牛肉会嫩滑。
重点来了,把适量的小白菜洗干净,然后放到滚开的水里烫一下,捞出过凉水后切成段。这步能去掉白菜的土腥味,会让汤很鲜,很关键。
干锅放点花椒炒香后倒入牛肉,用不粘锅把牛肉稍微煸炒一下,牛肉变色后下入烫好的小白菜,适量热水。出锅之前按照你的口味加适量盐,白胡椒粉和虾皮。搞定!
小贴士
用不粘锅是因为减肥尽量不放油,如果用普通锅的话会糊锅,不粘锅完美解决,可以做一切无油炒菜。
烫小白菜忘拍图了,开水稍稍烫一下就好,不用很久。
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