网红款❤️坚果巧克力脆脆【不易回软】

一款老少皆宜的饼干，
也是一款甜度不高的饼干，
与别家不同的是这款增加了全蛋，
这也是不易会软的原因，
（本人亲测，在房间里一直敞放十天还是脆的😂😂，不过前提是家里有暖气）
最近店里一直热卖，天天做的都快麻木啦
分享给大家一起忙碌快乐吧哈哈哈

用料  

网红款❤️坚果巧克力脆脆【不易回软】的做法  

1. 准备好材料，坚果烤半熟备用，黄油融化备用
   脆脆部分A中的蛋液单独搅散，再分次加入混合的糖粉里。倒入融化好的黄油，边加入黄油边搅拌，再加入粉类搅拌（可先分出一部分与粉类拌匀再加入全部的液体），然后全部过筛（可封保鲜膜静置两个小时以上效果更佳）

2. 状态为稀稠，装入裱花袋备用
   

3. 坚果部分：除坚果外所有材料全部秤在一起，然后隔水融化 ，稍微搅拌至全部融合，加入烤好的坚果拌匀就好啦

4. 不要挤太大否则会流在一起，新手可以考虑用模具烤盘

5. 我的烤箱温度偏高，所以使用平炉温度150℃，（风炉140℃）烤18分钟，
   根据自己的炉子温度可做调节，烤至饼干冷却后是完全脆的就OK，注意时间温度不要太长 ，会很容易烤糊的，
   

6. 出炉

7. 烤好可放在网架晾凉，（因为脆脆实在是不出量啊，量多得一直来回腾盘烤）

8. 装盒，密封保存，可保存一个月

9. 成品

10. 成品

小贴士

1，搅拌如果出来比较稠，可隔水融化一下，
2   静置后烤出来的脆脆会比较光滑
可以冷藏，冷藏一晚烤出来效果更佳
3     搅拌时请按一个方向搅拌，不要搅拌过度
4     这是一个铁盒的用量，可以密封保存一个月