五花肉炒青椒

用料  

五花肉炒青椒的做法  

1. 材料
   青椒（切片，洗净）
   蒜头（5-6，切蒜末）
   葱（切，无蒜头一起）
   大葱（切，中途加入）
   芫荽（切，最后加入）
   虾干（+水，浸泡）
   耗油
   五花肉（解冻+加料+放置）:生粉+威士忌（料酒）+少许水+沙茶王（两勺）
   
   热锅，热油
   加入蒜头、葱，热一下
   加入青椒、虾干，小炒一下
   加入大葱
   加入五花肉、耗油，小炒一下
   适当加鸡精
   
   加入少量水（一大勺）、芫荽
   盖锅（小蒸一下，2分钟）
   
   完事
   
   

2. 加水，小蒸一下哦