白莲花花卷
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快手上看的,我怕忘了,记下来,,
用料
面粉 | 500克 |
酵母 | 5克 |
白糖 | 5克 |
温水 | 260克 |
白莲花花卷的做法
面粉,酵母,白糖搅拌均匀
加入260克温水活成光滑面团,刚开始不会光滑,醒一会再揉,再醒,再揉,,直到光滑
把面团擀成长方形薄饼,,刷一层豆油,放一层干面,我又加了椒盐(十三香,盐,鸡精)
卷成卷,切段,然后把免卷立起来抻长。用筷子按成五份卷成莲花型,,
把蒸锅烧热,把花卷摆好,放在上面醒发,,1.5倍大,大约15-20分钟,,开锅蒸13分钟,,
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