沙丁鱼烩洋葱

沙丁鱼罐头可以直接食用，也可在食用前先稍微加热；或者也可以与咸菜一起烩炒后食用；还可以将洋葱切圈，与洋葱一起烹制食用；如果在吃面包，也可以将沙丁鱼罐头弄碎后涂在面包片上，制作成三文治后食用。罐装沙丁鱼有多种食用方法，也是人们餐桌上的佐餐佳品。沙丁鱼中含有能防止心血管病的廿碳五烯酸。还含有核酸、牛磺酸及硒等多种营养成分，药用价值非常高，堪称医药中的瑰宝。
沙丁鱼罐头的营养价值:
1、沙丁鱼罐头是以沙丁鱼肉味原料的，沙丁鱼有着很高的营养价值，富含蛋白质、磷脂、钙等物质，尤其是咸水鱼类具有一种保护心血管健康的特殊成分——磷脂(即QMEGA-3脂肪酸)，因此，沙丁鱼罐头的营养价值还是很高的。
2、沙丁鱼含有大量钙质，尤其是鱼骨中。罐装沙丁鱼的鱼骨很松软，可以安全食用。我们的身体需要足够的矿物质，沙丁鱼也因其丰富的钙含量适合于不同年龄层的人，可以通过煮熟的沙丁鱼来吸收钙。
3、沙丁鱼含有一种具有5个双键的长链脂肪酸，可防止血栓形成，对治疗心脏病有特效。并有逐渐降低血压和减缓动脉粥样硬化速度的神奇作用。保护心脏跳动的不正常：每周吃两次沙丁鱼能够保护心脏跳动，确保心脏健康。(转发至网络)

用料  

沙丁鱼烩洋葱的做法  

1. 洋葱去皮洗干净切丝，用开罐器打开沙丁鱼罐头备用。

2. 炒锅里放油下洋葱丝爆香，加入沙丁鱼。

3. 翻炒均匀煮开。

4. 煮一下子差不多1分钟就可以了。(煮久了洋葱就不脆，不喜欢吃脆的就煮久一点。)

5. 先把沙丁鱼拿出来，淋上洋葱汁，酸甜可口沙丁鱼烩洋葱完成。

小贴士

买的是罐装的茄汁沙丁鱼，也可以用新鲜的沙丁鱼，只需要加蕃茄和蕃茄汁。想吃辣的加2个小米椒进去，也可以把切好的洋葱放碗里，沙丁鱼煮滚直接淋在上面拌均匀。